Несложные в приготовлении бублики с кофейным ароматом и шоколадным вкусом станут украшением любого чаепития, в том числе и в дни поста.
Ингредиенты:
- кофе натуральный, 1,5 ч.л.;
- масло растительное, 50 мл;
- дрожжи (сухие), 1 ч. л.;
- сахар коричневый, 3 ст.л.;
- мука, 2,5-3 стакана;
- соль, щепотка;
- какао-порошок, 1 ст.л.;
- изюм, 100 г.
Изюм заливаем кипятком на 15 минут. Дрожи смешиваем с одной чайной ложкой сахара, заливаем 50 мл водой и оставляем подняться. Кофе варим и даем остыть. Затем в остывшее кофе добавляем подошедшие дрожжи, оставшийся сахар, соль, какао-порошок, растительное масло, изюм и, постепенно добавляя муку и замешиваем тесто. Готовое тесто выкладываем в глубокую емкость, накрываем влажным полотенцем и оставляем в тёплом месте на 40 минут. Подошедшее тесто делим на 6 равных кусков и из каждого делаем длинную колбаску. Складываем ее пополам, скручиваем спиралькой и аккуратно соединяем в форме бублика. Бублики смазываем растительным маслом и ставим выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на 20-25 минут. Вкусные кофейно-шоколадные бублики готовы!