Шашлык из куриных сердечек - это отличная закуска, которую можно очень быстро приготовить на природе в ожидании основного блюда. Первоначально шашлык готовили исключительно из темных сортов мяса – баранины либо говядины. Однако сейчас шашлыком называют любое мясо, зажаренное небольшими кусочками на шампурах или шпажках. Существуют блюда из свинины, белой и красной рыбы, всех видов птицы и дичи, а также из субпродуктов. Предлагаю рецепт шашлыка из куриных сердечек. Оно очень дешевое, быстро маринуются и жарятся. Иными словами, с таким блюдом легко справится даже очень неопытный шашлычник.
Ингрединты:
- куриные сердечки, 700 г;
- соевого соус, 6 ст.л.;
- чеснок, 2 зубчика;
- репчатый лук, 1 шт.;
- соль, щепотка;
- перец, по вкусу;
- лимон, 1/2 шт.
Хорошенько моем сердечки, срезаем лишний жир и сосуды и обсушиваем салфетками. Далее чистим, лук и чеснок. Маринуем сердечки с нарезанным полукольцами луком, выдавленным чеснокодавкой чесноком, соевым соусом, соком лимона, солью и перцем. Все хорошенько перемешиваем и ставим мариноваться в холодильник примерно на 4 часа. Затем насаживаем сердечки на тонкие шампура или шпажки и жарим на мангале 10-15 минут.
Вкусный и пикантный шашлычок готов!
